2017年，餐饮业经历的“剧痛”历历在目，环保节能政策的推进，淘汰了一大批使用煤碳与煤气为燃料的灶具，并且因为原材料价格上涨，为餐饮行业的传统灶具的生存发展带来不小的压力。不管您是长期在餐饮行业打滚的商户老板，抑或是自立门户自主经营的小家店铺，又或者您只是工厂承包食堂的老板，那么不管你是何种身份，媒体争相报道的煤气发生引爆事件不绝于耳，政府节能减排政策的不断施压，还有煤气公司煤气账单数目的狠狠耳光，难道这还不足以让你觉悟？
商用电磁炉因为功能齐全、无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏、无噪音、热效率高等优点深受广大餐饮业喜爱,导致越来越多做餐饮的老板们购买商用电磁炉来替换掉传统煤气灶在厨房中的地位,商用电磁炉也如雨后春笋般走进千家万店。
为什么要说商用电磁炉正在悄悄改变餐饮行业呢?因为传统的煤气灶不仅在使用费用上来说会比用电能加热的商用电磁炉高，而且在使用时会产生很大的油烟味，就凭这点，就可以看出商用电磁炉代替传统的煤气灶成为厨房的新宠是一种无法逆转的趋势，还有更重要一点就是商用电磁炉安全环保，更能节约燃料成本，系统也是稳定耐用，火力强劲均匀，加热盲区小，超宽的工作电压设计，让商用电磁炉运行更稳定，寿命更长，并且在清洁方面商用电磁炉也是非常好打理，因为在厨具工作一天之后，会在表面留下很多的油污，如果使用的是商用电磁炉为灶具的话,只需在下班时用去污粉或者洗洁精进行清洁。就能保持台面光洁如新。有条件的厨房，甚至可以对商用电磁炉外表面进行高压水枪冲洗。听完小编讲解了这么多商用电磁炉的好处，你还在用传统的煤气灶嘛，那就OUT了，心动不如心动，赶紧换一台吧。
