因为未来的餐饮，除了5%左右的匠心匠人餐饮之外，
其他将是“四化餐饮”的天下，也就是品牌化，
标准化，连锁化和规模化，对于这些餐饮，他们对菜品的追求不是味道上的极制，
而是稳定性，在稳定性上智能设备的优势完全碾压人工，此为其一；
其二，用功成本，厨房设备不发工资不说，它们还不请假，不叫累，不休息，不抱怨，不仅可以24小时上班，还可以连续上班很多年，其他好处就别说了，单就这两点，就已经是未来餐饮的必然选择，
至于它的弊病，肯定有，但同样的道理，在这些显而易见的肯定优势面前，任何弊病都不重要，而且都会有解决办法，实在不认同，没关系，去追求那5%的匠心美食，也挺好的！
