2019乃至于以后能活下去的只有两种类型的餐饮，就是连锁性质，有品牌特色，有精细化管理，有资金推进的，
第二种就是夫妻店，中间的都是搞着玩的，只有往公司化品牌化进程去发展，不然就做夫妻店，也能做几十年老店；
餐饮竞争越来越激烈，正加速优胜劣汰的餐饮行业，标准化，品牌化，精细化运营是必然趋势;小而精到大而强就会遇到供应链和科技还有管理问题，解决了就是巨头
从海底捞的智能桌面，到稻香集团的自动化机器，再到五芳斋的无人智慧餐厅，餐饮企业对人工智能的探索和应用不断深入，实现了“降低成本、提高效率”。智能化、无人化无疑能提高效率，大家也都因此而在极力推动要用机器去取代人力。借助人工智能等科学技术来提升效率，也似乎成为一个不可逆的趋势。