钜兆新一代自动煲汤炉到底有什么样的功能呢？
餐饮连锁随着房租高涨，人工成本一年比一年高的困境下，要求钜兆商用智能炉业有限公司在大功率电磁矮汤炉的基础上，帮他们升级成为自动煲汤炉，到底有什么样的功能呢 ？我给大家介绍一下：
自动煲汤炉参数：
型 号:ZNPT415
额定电压：380V/50HZ
额定功率：15KW
生产能力：196升水/H
重 量：80KG
汤桶尺寸：500X500
外观尺寸：600x650x550+750mm
主体材质：304优质不锈钢
性能及特点：
1、采用微电脑智能控制系统，预设程序，一键制作
2、可设置加热时间、火力、分时段不同火力加热、定时、恒温
3、越位保护功能，低于水位自动报警断开电源，安全无隐患
4、无需看管，一键启动保证高品质出烫，
5、一次程序设定，可无限次循环使用，保证出烫标准化。
6、控制仪表与炉体，隔热，故障少，更耐用，部分元器件采用进口
自动煲汤炉工作原理:
1、智能煲汤炉设备采用磁场感应电流的加热原理，通过电机里的电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含有铁质的锅具放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流（感应加热）使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，所以电磁炉的加热时间要比煤气炉局和电热炉具快到一到两倍，使器具本身自行高速发热，用来加热煲汤的速度更快，效率更高。
2、自动煲汤炉微电脑通过电磁感应加热和温度液位传感器对煲汤过程中设定参数编程控制，加热时间、火力、分时段不同火力加热、定时加热、恒温，越位保护功能，低于水位自动报警断开电源。
自动煲汤炉掌握点：
1、体积小：占地面积小，对厨房布局要求不高，
2、效率高：用380V电，15KW，自动加热、恒温，自动调节大小火，加热快，不仅节能，更方便何店面增加设备，对于后期增加菜品的餐厅没有障碍。
3、操作方便：操作板功能简化，方便操作，一教即会；煲汤操作方便，设定好时间可永.久使用，每次煲汤，只需要把水放到里面，启动设备，全程无需人员参与，煲好之后滴滴声音提示完成煲汤。
4、清洗方便：全方位设计6级防水 在清洗的时候，用水直接冲洗，简单安全。
自动煲汤炉可以为餐厅带来什么?
1、 人员上手快：培训时间大大缩短，1天即可上手，只需简单培训操作，无需培训烹饪技 术。
2、 人员流失率降低：当员工在贵公司做事简单舒服且身无技艺时不容易有跳槽的想法。
3、出烫稳定：微电脑程序设定，精准控制时间和水温度，当煲汤依赖的是自动煲汤而不是厨师时，最不受厨师情绪及厨师离职更换人而影响出品，使用智能烫炉能够保正餐饮连锁店与店之间出烫口感一致。
4、管理无忧：在使用自动煲汤炉出品和人员稳定的基础上，管理上只需调整前进的方向而无需忙于补漏，公司稳步快速发展。
5、适用于：火锅、面馆、茶餐厅各种餐饮煲汤。
钜兆商用智能炉业有限公司是全球领.先的电磁感应加热技术解决方案商，潜心研发商用智能化厨房设备，专注餐饮连锁个性化定制、研发、生产、已成功为多家大型连锁企业实现现代化智慧餐厅智能厨房。并获得多项国家发明专利和实用新型专利，高新技术企业证书。