商用电磁炉不锈钢厨具设备几乎涵盖了厨房中需用到的所有厨具，它们外观造型多样，光泽明亮，表面光滑，让人一看就爱不释手。传统的铁锅使用时间长了，容易生锈，外观看起来不太好看。而商用电磁炉不锈钢厨具在使用后只需用适当的方法清洗就能光亮如新，释放属于它自身独有的本色。
很多酒店的后厨中都配备有商用电磁炉不锈钢厨具设备，这是一种非常明智的做法。商用电磁炉不锈钢厨具自身独有的材质特色，能带给后厨人员一种工作上的享受。
商用电磁炉不锈钢厨具设备使用须知
一、不宜长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，假如长时间盛放，商用电磁炉不锈钢会与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
二、切忌用商用电磁炉不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特殊是在加热条件下，很难避免不与之产生化学反应。
三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与商用电磁炉不锈钢起电化学反应。