2019下半年开新餐厅如何买购买性价比高的商用电磁炉！
一、分析商用电磁炉的售价成本
首先，买低廉的商用电磁炉的话我们就要分析商用电磁炉价格的组成部分了，普遍来说，组成部分是可以分为：不可降的商用电磁炉价格，和可降的商用电磁炉价格的两个部分。
其中不可降部分主要是：商用电磁炉机芯软件成本（技术、经验投入），商用电磁炉机芯硬件成本（物料成本），商用电磁炉机芯运营成本（生产组装、调试、测试、场地、人员工资），这些都是由于生产过程当中所产生的硬性的费用，要砍价是不可能把价格低于硬性成本去卖的。
另外的一部分是商用电磁炉可降的部分，营销成本、广告推广成本、推销员成本、库存成本、商用电磁炉经销商利润空间，这些部分其实是由于要将商用电磁炉销售出去，产生的成本，如果中间环节少，这部分的成本是完全可以降下来的。这也就是为什么要尽量找商用电磁炉厂家拿货的最.大原因。
二、怎样判断商用电磁炉是否真正从厂家拿货
怎样判断是否真正从厂家拿货只要看一点，就是发货时间，如果时间较短，则可能是就近调货，调货的缺点有很多，例如是库存积压品，返修货、有瑕疵的商用电磁炉，一旦发到当地囤货的，肯定就是经销代理的性质了，就不再是厂家出货了，因而价格也会相应高些，而如果是原厂出货就不会出现这样的问题；另外不是所有的厂家都能生产出质量过硬的商用电磁炉的，如果希望购买的商用电磁炉长期有技术支持保障，就应当选择专注商用电磁炉多年的厂家合作，这样就不会出现买后一两年公司不见了的情况。
三、了解商用电磁炉结构
在确定了是和厂家直接合作之后，另外商用大功率商用电磁炉机芯为商用电磁炉的核心，相当于电脑的主板，它的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点。
四、选择大型有实力的商用电磁炉厂家有保障
钜兆商用智能炉业有限公司获得多项国家发明专利和实用新型专利
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