2019年购买大功率商用电磁炉有您不知道的秘密

   大功率商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机.关、部.队、企业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如百货商.场、地下室、地下商.场、铁路车辆、油站、航空等。

那么钜兆大功率商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~25KW之间的电磁炉（灶）；另外由于大功率商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、热效率高，炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

一、大功率商用电磁炉样子如下图：

大功率商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身快速发热，并迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热效率高达90%。

   二、商用电磁炉与传统炉灶相比的主要优点：

1.更节能（热效率高）钜兆大功率商用电磁炉的优势首先表现在它的热效率极高，能够达到95%。

2. 更安全（无明火烹调好处多）钜兆大功率商用电磁炉在使用过程中既不会产生明火，规避发生火灾的风险。

3.更环保（卫生、清洁）钜兆大功率商用电磁炉厨师在使用工作操作时无火烤，无油烟，无废气，尤其是在夏天操作，清爽舒适。

4.更精.确（温度控制准确）钜兆大功率商用电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求，灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。

5. 全能（煎、炒、炸、煮、炖全能）钜兆大功率商用电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠.军，可最.大限度地节约厨房空间，安装搬迁轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。

6.更方便（操作简单外形秀丽）钜兆大功率商用电磁炉操作方便，只需旋转旋钮开关调节火力便可完成操作。

      当前，商用电磁炉领域可谓是百花齐放，对于消费者来说，就是乱花渐欲迷人眼。所以要购买时要注重以下几点：

选择品牌。虽然大功率商用电磁炉的技术已经日趋成熟，选择有良好口碑的生产厂家——“钜兆ASOUTEK”品牌，高质量的产品对你的使用过程中有更好的保障。

售后服务。买钜兆大功率商用电磁炉应该要确立好售后服务事项，电器产品总会有出问题的时候，有完善的服后服务体系才会让使用中无后顾之忧。