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剖析商用电磁炉大功率电磁炉的优点和缺点

作者:深圳市钜兆商用智能炉业有限公司 来源:www.asoutek.com 时间:2017-01-03 09:20:40

前面给大家带来的文章中,有提到商用电磁炉大功率电磁炉的优点,但是没有讲到它的缺点。那么小编在本文中给大家剖析一下它的优点与缺点。不管什么产品都有优点或者缺点,当然它也不除外。
前面给大家带来的文章中,有提到商用电磁炉大功率电磁炉的优点,但是没有讲到它的缺点。

那么小编在本文中给大家剖析一下它的优点与缺点。不管什么产品都有优点或者缺点,当然它也不除外。


剖析商用电磁炉大功率电磁炉的优点和缺点

首先带来的是商用电磁炉大功率电磁炉的优点

一、节能:商用电磁炉的热效率在90%以上,燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱,并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代,功在千秋。


二、环保:商用电磁炉无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温,不产生CO、CO2、SO3等有害物质,环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽,让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。


三、省钱:保守计算,相对燃油节约50%的燃料成本,相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于赚钱。


四、火力猛:百芯聚能,超强火力迅猛展示,在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒,无火胜有火。


五、耐用:商用电磁炉主体外壳采用优质不锈钢材料制造,结实厚重,零部件材质优良,故而坚固耐用。


六、省水:商用电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热,炉体并不产生热量,炉面不需用水冷却。


七、美观:商用电磁炉的外观清逸、优雅。厨房整体观感清新脱俗,端庄高雅,品味彰显,让人爽心悦目,倍感非凡。


八、智能:商用电磁炉人性化波段开关控制,实现高、低功率分段连续性微调操控,烹饪更方便;数码直观显示功率火力大小,一目了然。


九、快速:因商用电磁炉的热效率高、所以加热速度快,菜品出炉率高。食客因能快速用餐而高兴。


十、稳定:商用电磁炉采用最新大功率电磁加热技术,避免了电压不稳对主控电子部件的冲击,主机工作稳定、产品寿命长;采用全闭环设计,输出功率恒定,火力稳定。


十一、安全:苏晨商用电磁炉采用多重安全保护,无漏电危险,无电磁辐射,不会发生爆炸。安全可靠。


十二、全能:商用电磁炉结合了中西厨具的特点,使商用电磁炉煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能。


十三、上面的十二个优点是最基本的优点,除此之外钜兆商用电磁炉还有一个优点:机芯独特的内循环散热设计。这样算起来我们的产品有十三个优点。我们的产品机芯是采用技术先进领先的德国IGBT模块设计,外壳采用坚固德国肖特微晶板,SUS304#高档不锈钢。


上面也说过任何产品都有缺点,现在给大家说一说电磁炉大功率电磁炉的缺点:

1、切勿空锅干烧

由于电磁炉升温特别快,所以开炉之前应做好准备工作,否则容易发生空锅干烧,影响锅具和商用电磁炉的使用寿命。 


2、对锅具要求较高

电磁炉的功率与锅具密切相关,因此对锅具要求较高,而市场上锅具的通用性较差。使用时锅具最好是定制的。


3、使用者要有一定的基础

由于电磁炉工作时锅底与锅身的温度相差较大,因此我们在烹调时如果不及时翻动锅底容易烧焦。


4、需要一定的适应时间

由于电磁炉无明火,所以一般人难以直观掌握火候,专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。


总结:商用电磁炉的缺点只要集中在使用者身上,待大家熟悉之后,小编相信这些小缺点都不算什么。