1)行业技术逐步走向成熟，与明火炒菜比较的性能瓶颈逐步解决，厨师使用习惯已经形成;
2)随着近几年电磁炉推广的开展，餐饮经营者对电磁炉的节能、省钱优势已逐步认同，需求显著加大;
3)商用厨房设备产业逐步壮大，部分龙头企业开始进入并扩大经营;
4)行业价值链上下游对商用厨房电磁炉的产业前景比较看好，经销商供应商等投入开始加大;
3.需求行为
A. 厨房设备目前以油气燃料为主，用户对旧式设备的安全、卫生、能耗问题满意度低，期待新式厨房设备，政府节能环保等政策陆续出台，行业目前正处于升级换代的关键时期。
B. 行政单位食堂、部队受国家节能减排等影响大，企业食堂、社会餐饮受环保及能源费用影响大。
C. 部分购买行为受集中购买大订单突出(军警)。
4、商用大功率电磁炉lu的渠道分析。
大功率电磁炉的渠道与民用产品的渠道是完全不同的。民用产品属于小家电行业，在卖场中就可以购买到。而大功率商用产品已经脱离小家电行业，主要在酒店用品批发市场上销售，所以销售的渠道也是相对独立的。
商用大功率电磁炉产品具有非标准化属性(工程性质)。大功率电磁炉应用行业比较多，不同的场所就会有自己的独特的要求。例如，很多的营业场所提出的方案是在多人同时用餐的环境下的，而我们也不单单是提供一个简单的产品，而是一整套完整的解决方案，属于工程性质了。包括给轮船的气化灶具改造为电磁炉的整套解决方案等等。
总之，市场开拓方式：以代理为主。
1、 小一点的公司，以招代理商为主。
2、 大一点的公司，以办事处支持代理商的形式推广。
3、海外出口方面，大部份公司都没有做。只有少数公司在尝试推广