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常见问题解答

商用电磁炉常见问题解析《二》

作者:深圳市钜兆商用智能炉业有限公司 来源:www.asoutek.com 时间:2017-01-09 16:21:50

1、自己买个锅可不可以用?2、电磁炉组成部分3、商用电磁炉与家用电磁炉有什么区别?4、炒菜时商用电磁炉温度够不够?5、使用商用电磁炉效率会不会降低?6、一般工厂人均用油你有没有统计过?可节约多少钱?7、问:高频电磁加热技术的原理是什么?

1、自己买个锅可不可以用?

答:铁锅及钢锅也可以用,但不如我特制的锅效率高。但铝锅及铜锅不可以用,因为不会形成电磁涡流,同时使用市场推销的锅体由于材质和形状的离散性比较大,可能损坏电磁炉,因此厂家不建议使用市场购买的锅,建议使用厂家专用的锅器

2、电磁炉组成部分

答:共分为 5 个部分:
加热局部:电磁炉的锅体下面有搁板,下面有励磁线圈。通过电磁感应发生涡电流对锅体进行加热。
控制局部:主要有电源开关,温度调节钮,功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。
冷却局部:采用风冷的方式。炉身的正面分布有进风口和出风口,内部设有风扇。
电气局部:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。
烹饪局部:主要包括各种炊具,供用户使用。

3、商用电磁炉与家用电磁炉有什么区别?

答:家用电磁炉功率小,平底锅,且是 220V 交流转变成直流,实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅,并且功率达到 25KW 选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的电磁炉全部采用 商用电
磁炉机芯 属于商用工业级产品。具备家用 电磁炉 无法比较的稳定定和耐用性。正常使用,可连续工作 10 年( 10 万小时)以上。

4、炒菜时商用电磁炉温度够不够?

答:商用电磁炉的温度在 15 秒内可以温升到 300 度。温升速度高于油炉及气炉。

5、使用 商用电磁炉效率会不会降低?

答:不会的效率相同于油炉及气炉。以我司 80 公分锅为例,锅加满水正好是 50 公斤水,烧沸时间是 14 分 31 秒, 140# 油炉烧沸时间是 19 分 20 秒, 120# 气炉烧沸时间是 18 分 19 秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿,差别不大。

6、一般工厂人均用油你有没有统计过?可节约多少钱?

答:做过统计。以 1000 人的工厂为例,平均用油为: 0.8 元 — 1.2 元 / 人 / 天。而用我产品费用仅为: 0.3 0.35 元 / 人 / 天。费用最高可以节省 70% 以上,并且贵公司的开火时间越长节约费用越多。

7、问:高频电磁加热技术的原理是什么?

答:高频电磁加热技术是一种新型高效加热方式,通过高频大电流流向被绕制成环状或其它形状的电磁加热线圈,由此在线圈内产生极性瞬间变化的强磁场,将金属等被加热物质放置在线圈附近,磁场就会穿透被加热物质,被加热物质内部与加热电流相反的方向发生很大的涡电流,由于被加热物质内的电阻产生焦耳热,使物质自身的温度迅速上升。