钜兆商用电磁炉教导刚入餐饮大门的你如何控制污染，与饮食业有关的环保法例涵盖空气，噪音、水污染、废气物及有毒化学品五个范畴；
精明提醒：
1、应及早规划污染控制，减少日后为补救而付出的成本及代价
2、小心选址，以免污染问题滋扰居民
3、考虑使用楼宇的公用防污设施
4、采用有效防污及油烟排气口设置
5、定力清新工作指引，使员工能有效操作设备及培养员工良好操作习惯
控制油烟及气味：
烹饪中所产生的油烟及气味是食肆最常见的问题，处理不当可能会引致附近容易受感染影响的场所(住宅、学校）的投诉
1、废气排放口应设于远离民居的地方，避免将排气口指向附近容易受污染影响的场所（住宅、学校）的投诉
2、废气排放口应设于空气流通的地方，切勿阻塞通风口及排气管
3、保持通风系统运行正常，定时维修及清洗隔尘网
4、设立固体废物临时存放点时，应尽量减低尘埃和气味的滋扰
5、安装油烟处理器
减少以上部分问题，建议采用钜兆大功率商业电磁炉系列，减少油烟气体污染
