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厨房设备定制非标的注意事项

作者:华雨 来源:原创 时间:2019-05-06 08:30:31 浏览次数:

餐饮连锁明厨亮灶厨房越来越受到广大消费者的喜爱了,因而对厨房厨具的外观要求也日趋讲究,已不再是只要求能放置厨房器具,洗涤蔬菜,而开始追求厨具的美观大方实用,操作简单。对于现代个性化非标定制的要求,丝毫不比其他家具餐桌逊色,各种款式的现代厨具备受餐饮连锁大佬喜爱。

房设备定制非标的注意事项

餐饮连锁明厨亮灶厨房越来越受到广大消费者的喜爱了,因而对厨房厨具的外观要求也日趋讲究,已不再是只要求能放置厨房器具,洗涤蔬菜,而开始追求厨具的美观大方实用,操作简单。对于现代个性化非标定制的要求,丝毫不比其他家具餐桌逊色,各种款式的现代厨具备受餐饮连锁大佬喜爱。


所谓工欲善其事,必先利其器。要调理出香喷喷的美食,当然要有一套既干净又效率高的厨房设备,利用先进的智能厨房设备来帮忙,才能在烹调时掌握火候和速度,做出精致美食。

餐饮连锁烹饪用具主要有炒灶、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着餐饮连锁厨房的革命推进,全智能炒菜机器人、电磁蒸柜,商用电磁灶、多功能烤箱、洗碗机等也开始大量进入各大餐饮连锁厨房。

成套厨房设备非标定制

在房租居高不下的情况下每个老板都想把厨房的空间物尽其用,厨房的空间不大,所以非标定制化电磁灶较受欢迎,如根据现场的尺寸、操作的空间。按照工艺流程顺序设计设备布局,确保工作流程顺畅。这需要考虑人员走动、操作动作、物流顺序。按照工作流程运作流水线方向进行设计可以减少无效劳动

选择厨具的原则

 

1、便捷的原则。

厨房设备电磁灶操作要有一个合理的流程,操作简单易上手,因此,厨具电磁灶要全智能、人性化、傻瓜式操作流程设计各出品所需的电磁灶排列,对每天使用便捷十分要。

2、安全的原则。

现在越来越多的餐饮连锁厨房设备是明厨亮灶厨师每天接触的区域,安全为主,一定要接地而且双重漏电保护策施。

3、卫生的原则。

厨房用具要有抗御污染的能力,要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房电磁灶的内在质量

4、美观的原则。

厨具要求有较强的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力。